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毛豆種子的定義及儲存條件

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毛豆種子的定義及儲存條件

發布日期:2019-08-30 作者: 點擊:

毛豆是一年生作物,莖粗而細。 它的豆莢扁平,豆莢上有細毛。 所以人們被稱為毛豆。 新鮮時,豆莢嫩綠色和綠色。 毛豆在中國有著5000多年的栽培歷史,起源于中國。 中國大約90%的種植是黃豆。大豆,通常被稱為大豆和大豆,是蝴蝶形植物,大豆,一年生草本作物的種子,高30-90厘米,莖粗,方形菱形; 豆莢長方形,扁平,5-6厘米長,下垂,豆莢密集的淡黃色纖細的刷毛; 種子2至4,新鮮扁球形,0.8-1.5厘米長,淺綠色,黃色,黃綠色或紫黑色,干燥時。 春天的毛豆是一種植物大豆,也被稱為毛豆,綠色毛豆和白毛。 它指的是在谷物成熟和成熟之間收獲的綠豆莢大豆。 豆莢嫩綠色,綠色可愛。 毛豆煮熟后,我們熟悉的是大豆。

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毛豆種子的儲藏條件:最佳儲存溫度:0°C相對濕度:95%RH以上,收獲后水腫莢極易變黃,必須立即預先冷卻,以減緩泛黃。 因此,預冷卻工作對于直接使用豆莢的人來說非常重要。 收獲后,應通過水冷或碎冰預冷迅速降低產品溫度(低于5°C),然后在5°C的低溫下保存,以保持大豆豆莢的新鮮邊緣2天 。 如果溫度可以降低到接近0°C,則可以延長儲存期。 當豌豆莢繼續儲存時,豆莢將逐漸變黃,豆莢上的刷毛將很容易脫落,直接利用率會降低,但豆莢移除后豆仍然被高度利用。 大豆豆莢可在室溫下儲存約2至4天,并在10,15,5和0℃下儲存10天,15天和1個月(豆莢變黃6天)和1天 半個月(豆莢開始變黃10天)。  ),毛豆仍然可用。 毛豆也非常耐貯存,儲存溫度必須接近0°C才能更好地儲存。 在儲存大豆后,豆很容易暴露于黃斑并儲存在5℃以下。 這種情況可以大大改善。 然而,在儲存約一周后,胚芽眼變黑,質量稍差。 比較毛豆莢和毛豆仁的儲存,很明顯毛豆仁非常耐存。

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